アロンディールのエトワール、エトワールのアロンディール

お中元の時期もそろそろ始まる頃なので、今日はエトワールの看板菓子のアロンディールの話をしようと思います。検索して頂くとわかると思いますが、この「アロンディール」という名前はとてもめずらしいことがわかります。意味は「丸める」というフランス語です。その名の通り、ひとつづつくるみをクッキー生地の真ん中に入れ手で丸めています。機械で丸めていると思っている人が多いようですが、この手作業にこだわって作ってきました。

焼くことにも、いくつか秘密があります。聞くとこんなこともしているのかと驚かれると思われますが、おいしい味をだすためには大切なことなのです。企業秘密なので皆様にはお教えできませんが、ぜひ一度味わってさがしてみてください。ホロッとサクッとした歯ざわりのクッキーとくるみの他にはない「アロンディール」を味わってください。お中元はもちろん、贈り物にぴったりです。でも自分で食べるのが一番かも・・・